แนะนำ ร้านอาหารในภูเก็ต

แนะนำ ร้านอาหารในภูเก็ต นอกจากจะถูกชาวต่างชาติเรียกว่า “ดินแดนแห่งรอยยิ้ม” แล้ว ประเทศไทยยังมีชื่อเสียงในด้านศิลปะการต่อสู้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น มวยไทย อีกด้วย อีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้ชาวต่างชาติทั่วโลกเข้าใจประเทศไทยมากขึ้นก็คือ “อาหารไทย” ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ล้วนแต่เป็นที่รู้จัก ก่อนอื่นต้องบอกว่าอาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การสร้างสรรค์อาหารต้องใช้ทักษะและประสบการณ์ เคล็ดลับการทำอาหารที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นทำให้อาหารไทยแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค วันนี้เราจะพาไปร้านอาหารชื่อดังที่เสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ภูเก็ตให้ได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นของภูเก็ต

นอกจากชายหาดที่สวยงาม จุดชมวิวชื่อดัง โรงแรมหรือร้านกาแฟมากมายที่ไว้รองรับนักท่องเที่ยวและจุดเช็คอินที่ไม่ควรพลาดแล้ว ภูเก็ต ยังมีร้านอาหารชื่อดังอีกมากมายหากมาเที่ยวภูเก็ตแล้วเราจะไม่ผิดหวัง คุณไม่จำเป็นต้องหยุดลองอาหารท้องถิ่นที่คุณไม่สามารถหาได้จากที่อื่น ภูเก็ตเป็นเมืองที่ได้ชื่อว่าเป็นเมืองแห่งอาหารสร้างสรรค์แห่งแรกของประเทศ อาหารท้องถิ่นของภูเก็ตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมจากหลายสังคม น่าชิมจะสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ วันนี้สำหรับผู้อ่านที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารใต้สไตล์ภูเก็ต เราขอแนะนำร้านอาหารชื่อดังที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวภูเก็ต มาแสดงกับนักท่องเที่ยว

แนะนำ ร้านอาหารในภูเก็ต 1. มาดูบัว (Ma Doo Bua Cafe’)

แนะนำ ร้านอาหารในภูเก็ต มาดูบัว คาเฟ่วิวสระบัวแห่งแรกและแห่งเดียวในภูเก็ต นี่คือร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ในโรงแรมเพนต้า ภูเก็ต อำเภอถลาง เมื่อเดินเข้าไปในร้านจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศบ่อน้ำพุร้อนแบบไทยๆ สดชื่น อาหารในร้านจะเป็นสไตล์ฟิวชั่นท้องถิ่น แบ่งออกเป็น 2 โซน คือ พื้นที่เปิด และ พื้นที่ห้องแอร์ หากต้องการสัมผัสบรรยากาศร้านกาแฟจริงๆ แนะนำให้นั่งในพื้นที่เปิดโล่ง เนื่องจากร้านมีระเบียงที่ยื่นออกไปด้านนอกจึงเหมาะมากสำหรับคนที่ชอบถ่ายรูปสวยๆ

แต่หากเดินทางช่วงวันหยุดก็จะมีคนค่อนข้างเยอะ คุณอาจต้องรอคิวเป็นเวลานาน แต่จากรูปถ่ายบอกได้เลยว่าไม่ผิดหวัง ระหว่างรอคิวถ่ายรูป ผมก็สั่งเมนูเด็ดของร้าน ผัดไทยไก่ย่าง ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ การจัดวางจานสวยงาม รสชาติค่อนข้างอร่อย น้ำจิ้มผัดไทยชุ่มฉ่ำ มีพริกหอม และถั่วลิสงเป็นเครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างเนื้อนุ่ม ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรอร่อย รสชาติเข้มข้น ไก่นุ่ม ตัดกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ เมนูที่คุณไม่ควรพลาด

ส่วนเครื่องดื่มก็มีให้เลือกมากมาย แต่ที่เราอยากแนะนำคือช็อกโกแลตนมสด ท็อปปิ้งด้วยครีมสดและฟัวกราส์ทอง รสชาติอร่อย เข้มข้นรสช็อกโกแลต และความหวานกำลังพอดี ที่ผมอยากบอกคือมีบริการที่ใช้โดรนถ่ายรูปจากด้านบนบนเรือครับ จะเก็บภาพมุมกว้างของคุณและบรรยากาศโดยรอบได้อย่างสวยงาม ราคาท่านละ 500 บาท หรือเพียง 800 บาท หากมาเป็นคู่

2. หมอมูดง

“หมอหมูตง” เป็นชื่อร้านที่แปลกและมีเอกลักษณ์มาก คงจะดึงดูดความสนใจของใครหลายๆ คน ชื่อ “หมอ” เจ้าของร้านกับชื่อคลองใกล้ๆ “หมอกดง” ปะปนกัน บรรยากาศในร้านแรงมาก ร่มรื่นและเย็นสบาย ห้องอาหารให้บริการอาหารท้องถิ่น เมนูรสชาติจัดจ้านที่พลาดไม่ได้คือเมนูปลายัดไส้เนื้อในของตัวปลาเหมือนเค้กข้าวสวยไม่มีก้างเลย เมนูปลาฉลามผัดขมิ้นเป็นเมนูที่ต้องสั่งสำหรับทุกคนที่มา ด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของขมิ้น เคี้ยวเพลินโดยไม่ต้องกังวลว่ากระดูกจะติดอยู่ในลำคอ เมนูเด็ดอีกอย่างคือหมูย่างเกลือ มีรสเค็มเล็กน้อยและย่างจนได้ความสมบูรณ์แบบ หุงเสร็จกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ราดซอสฉ่ำๆ

บอกเลยว่าการได้กินของอร่อยในร้านอาหารที่จัดรวมกันแบบนี้เป็นความปรารถนาของฉันมาช้านานและไม่น่าแปลกใจเลยที่หมอมูดงก็เป็นอีกร้านที่มิชลินแนะนำ ไกด์พึมพำกับตัวเองว่าเส้นทางไปร้านค่อนข้างลึกลับ คนที่ไปต้องเช็ค GPS นะครับ

3. โกเบนซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต

ต้องบอกว่าร้านนี้คิวเยอะมาก ใครเคยเดินทางผ่านย่านนี้คงจะคุ้นเคย ต่อแถวผ่านร้านและออก แต่ไม่ว่าคิวจะกี่คนหรือคิวยาวแค่ไหนก็ยอมเพราะโจ๊กโกเบ็นของเขาอร่อยจริงๆ มีสาขาเดียวเท่านั้น ใครไปไม่ลองแสดงว่ายังมาไม่ถึงภูเก็ตเลย และถ้าคุณต้องการท็อปปิ้งซิกเนเจอร์ของร้านจริงๆ คุณจะต้องต่อคิวเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะกินทันทีนั่นก็ไม่แน่ใจ มันขึ้นอยู่กับโชคและโอกาสด้วย555

เมนูโจ๊กแห้งของทางร้านมีทั้งเนื้อกรอบ เนื้อสับ โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟในซุปรสหวานร้อนๆ ที่ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสใดๆ อย่างไรก็ตามว่ากันว่าพริกไทยในโจ๊กของร้านนี้หนักไปนิดหน่อย ไม่ชอบรสพริกไทยก็ขอให้ทางร้านเติมเพิ่มได้นะครับ ข้าวต้มแห้ง Go Benz มีชื่ออยู่ใน Michelin Guide ด้วย ว้าว…ว้าว ร้านนี้

4. วันจันทร์

วันจันทร์เป็นอีกร้านอาหารที่แนะนำโดยมิชลินไกด์ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองเก่า เมื่อถึงทางแยกให้ไปถึงลำไลท์ ตัวอาคารเป็นอาคารสไตล์มิดโคโลเนียลสีเขียวและดูสวยงามเมื่อมองจากภายนอก หลังจากเข้ามาแล้วการตกแต่งสไตล์ย้อนยุคก็ดูน่าประทับใจมากยิ่งขึ้น อาหารของทางร้านเป็นสูตรเก่าแก่ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยคุณย่า สร้างสรรค์เมนูอร่อย

เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาดคือแกงปูใบชะพลู เนื้อปูชิ้นใหญ่รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ขาว หรือ “เส้นหมี่” ตามที่คนภูเก็ตเรียกกัน บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ อีกเมนูที่อยากแนะนำคือเครื่องหอมหมูสูตรพิเศษของทางร้านรสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใครโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกุ้งสูตรอร่อย รับรองอร่อยแน่นอน

5. ตู้กับข้าว

ร้านตู้กับข้าวเป็นร้านอาหารชื่อดังอีกร้านหนึ่งของภูเก็ตที่ได้รับการรับรองจากมิชลินไกด์ด้วย คำว่า “ตู้กับข้าว” มาจากวัยเด็กของเจ้าของเมื่อแม่เลิกเรียนกลับบ้าน ฉันมักจะทำอาหารอร่อยๆ ใส่อยู่เสมอ ห้องเตรียมอาหาร นั่นคือที่มาของร้านอาหาร เพราะตู้กับข้าวเปรียบเสมือนสิ่งที่ช่วยรักษากลิ่น รส และความอร่อยของอาหาร

สไตล์การตกแต่งร้านเป็นการผสมผสานระหว่างสไตล์ภูเก็ตและสไตล์ปีนังพร้อมดนตรีอะคูสติกเบา ๆ เพิ่มบรรยากาศการรับประทานอาหาร เมนูที่ต้องสั่งคือ หมูหอม หมูสามชั้นหมักกับเครื่องเทศต่างๆ และปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง มักเสิร์ฟพร้อม “น้ำชุบยำ” หรือน้ำพริกจอน นี่คือซอสพริกที่ทำจากกุ้งสดและกะปิ บอกเลยว่ารสชาติไม่เป็นสองรองใครจริงๆ เมนูอีกอย่างที่อยากให้ลองคือข้าวแกงข้าวสาลี สูตรนี้เป็นแกงกะทิพร้อมผงกะหรี่ตามสูตรอาหารของมาเลเซีย แต่ก็ยังเป็นอาหารจีนกับเต้าหู้ทอดและเลือดไก่ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเครื่องเทศ ทานคู่กับเส้นหมี่ขาว ผักบุ้งต้ม ถั่วงอกต้ม และสับปะรด อ๋อ! แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้ว

6. ผัดไทยพานหิน

ผัดไทยพานหินเป็นผัดไทยรูปแบบที่ไม่ธรรมดาเพราะมีสูตรลับเฉพาะของครอบครัวที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ด้วยสูตรผัดและซอสอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหาร เรารับประกันว่าคุณจะกลับมาลองอีกครั้งหลังจากลองสักครั้ง แถมยังมีเมนูผัดไทยให้เลือกอีกมากมาย โอ้ว้าว! ฉันไม่เคยรู้มาก่อนว่ามีผัดไทยหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผัดไทยไก่, ผัดไทยหมูแดง, ผัดไทยไก่, ผัดไทยไข่, ผัดไทยกุ้งจัมโบ้ พวกเขาทั้งหมดอร่อย นอกจากจะลองผัดไทยแล้ว อย่าลืมสั่งเครื่องดื่ม “เล้งเต้” หรือน้ำอ้อยต้มอีกเมนูเด็ดของภูเก็ตด้วย เครื่องดื่มโบราณที่อยู่คู่กับชาวภูเก็ตมายาวนานทำจากอ้อยดำมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ลองสั่งเครื่องดื่ม. อร่อยมาก. ยืนยัน!

บทความแนะนำ

→ จุดเช็กอิน ที่เที่ยวกระบี่

→ จุดชมวิวภูเก็ต